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【Ramadan Bazaar】美食都有什么？
February 20, 2025
马来西亚人每年最期待的节日之一 就是马来人 斋戒月，Bazaar Ramadan 斋戒月市集 汇集了全国各种族的美食，一起组成最大的美食市集，可谓是全国同庆。
Bazaar Ramadan 斋戒月市集 通常会在 下午4 点 就开始摆摊卖食物和饮料。
Bazaar Ramadan 斋戒月市集美食
Ayam Madu 是一种带有甜辣味的烤鸡，慢烤过后，鸡肉外皮焦糖化，形成脆脆的蜜糖外壳，鸡肉内部还保持肉质鲜嫩多汁。
Ayam Percik 来自 吉兰丹洲 的传统炭烤鸡，使用椰浆和香料腌制，再以炭火慢烤，最后涂上特制的香辣椰浆酱，香气浓郁。
Satay 是东南亚闻名到外国的烤肉串，搭配浓郁的花生酱吃。 Ramadan Bazaar 通常会卖 鸡 ， 羊，牛 这三种肉类的 Satay。
Bazaar Ramadan 斋戒月市集 当然少不了大家都爱吃的炸鸡啦。马来人炸鸡还会分部位炸，鸡尾巴 / 炸小鸟 都是平常找不到的。
Kambing Golek 平常应该是找不到，只有在Bazaar Ramadan 斋戒月市集 才能看见这烤全羊。有遇到一点要买来试试看，马来人烤羊可是一绝，没有羊搔味还好吃。
如果觉得 Kambing Golek 贵 ， 拿也可以试试 Kambing Grill 味道也好吃。
Meatball Grill 是烤肉丸，通常他们会用 鸡 / 牛 自制肉丸，烤给你吃。味道口感不输潮汕肉丸。
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Otak-otak 是一种以鱼肉 / 虾肉 泥与各种香料混合，放进香蕉叶或亚答叶包裹后拿去炊蒸或烘烤的食品。马来人的还多了椰浆香。
Ikan Bakar 马来式烤鱼，他们会涂上 sambal 鱼身上一起烧烤。
如果你要吃的饱，可以选择 Nasi Bajet ，会有一盒一盒包装好的，或是自选菜色。
Nasi Bajet 通常可以看到很多种饭：（鸡饭，黄姜饭，nasi tomato ， 蝶豆花蓝色饭）
Bazaar Ramadan 斋戒月市集 通常会看到很多很大份的 炒面，粿条，米粉，饭。马来人的炒面带着焦辣味，特别开胃。
Bazaar Ramadan 斋戒月市集 也会售卖汤面，比较常见的是 Asam Laksa，Mee Bakso ， 咖喱 Laksa。
Murtabak 相信大家也不陌生，就是 roti canai 里面包 咖喱 鸡肉/羊肉/牛肉。非常好吃。
主食类不只是面/饭。马来人的 Roti John也很好吃。是很多人在 Bazaar Ramadan 斋戒月市集 必买的食物。
马来西亚的 Burger Bakar 是多少人的宵夜美食？？各种牌子的 Burger Bakar已经是见怪不怪了。
Kebab 是中东那边的美食，Bazaar Ramadan 斋戒月市集 还会售卖 Kebab 和 Shawarma ，面片裹上 （各种蔬菜，酸奶油，肉片） 真的很好吃，吃起来很健康。
Roti Jala 是一种由面粉、鸡蛋、水和椰奶混合制成的煎饼。“Roti”意为面包，“Jala”意为网。这是因为面糊是倒入一个名为“Jala”的特殊器具中，该器具底部有网状图案。
Lemang 是用竹筒烹煮的糯米饭，椰浆和糯米混合后装入竹筒，包上香蕉叶，再用木炭火慢慢烤熟，散发出独特的竹香和椰香。搭配 Rendang 牛肉/鸡肉 是最经典的搭配，Lemang 软糯的口感完美吸收 Rendang 的香料风味。
马来人也有售卖 HALAL 的点心，他们把猪肉换去鸡肉，感觉真的很不一样呢。
Bazaar Ramadan 斋戒月市集 也会售卖各种炸丸子呢。是不是看了就想每个来一点？？
Pisang Goreng 真的是马来西亚很常见的街头小吃，后期被改良加上芝士碎和各种口味的甜酱。还有圆形和条形可选。
Bomboloni 是一种包裹草莓酱、奶油或果冻的甜甜圈，来自意大利的甜品。Bomboloni 的名字源于炸弹（Bomba），因为圆形的甜甜圈里包裹着随时一咬即爆的内馅。
斋戒月市集（Bazaar Ramadan）最多人喜欢的就是这些琳琅满目的马来糕点啦。
- Kuih Ketayap
- ondeh - ondeh
- Karipap Pusing
- Kuih Bingka Ubi Kayu
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- Kuih Koci
Apam Balik 是马来西亚传统可丽饼小吃，搭配花生碎，汤，玉米碎去烤，香香甜甜的。
Bazaar Ramadan 斋戒月市集 也会出现各种 bubur：牛肉粥，鸡肉粥，还有甜的：红豆粥，绿豆粥，黑糯米粥 等等。
Putu Piring 是马来人的蒸米糕，putu的意思是“分开”、Piring指的则是“盘子”。内馅是 椰丝/ 花生。以前卖糕小贩会骑单车， 沿途按住“嘟嘟”响的喇叭代替叫卖。
Keropok lekor 是马来西亚登嘉楼 受欢迎的小吃，由鱼肉和西米粉制成，搭配辣椒酱，是很多人童年的夜市小吃。
不同口味的 Agar-Agar 也为Bazaar Ramadan 斋戒月市集 增加了色彩。还有一些会卖焦糖鸡蛋布丁。
马来西亚的 Popiah 真的是每个种族都爱的食物。马来人的 Popia还有各种样式，有炸的，甜酱的，普通的。很多华人也喜欢马来式的甜酱 popia。
你可以在 Bazaar Ramadan 斋戒月市集 找到各种大包装饮料，还有 ABC 八宝冰， Cendol 打包带走。饮料常见的有 （ Jagung 水，Keladi奶 ， 奶茶冰，milo ， sirap ）还能加配料 ：仙草
当然不只这些啦，小编在 Bazaar Ramadan 斋戒月市集 看到过卖寿司的，章鱼烧的，蛋糕的，估计的有100个摊位吧。
很多摊位都是现点现做的，价格还超级便宜。省钱族去那边买个 Nasi Bajet 估计才 RM6。
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